El Blog
Fa tot just un any, i després de mesos d’espera forçada a causa de pandèmia, Carlotta Rossi i Davide Carreri inauguraven ZA ZA – Cuina i vi, el diminut local des del qual ofereixen la seva proposta culinària de verb lliure i accent italià Entre la marcida Avinguda del Paral·lel i el superpoblat carrer Blai …
Viure associat a l’etiqueta de “gourmet”, o encara pitjor, de “sibarita”, té algunes conseqüències. La més immediata és convertir-se en el prescriptor de guàrdia del teu entorn més proper, que a l’hora de decidir a quin restaurant ha de portar la parella o els pares, acostuma a enviar-te un whatsapp lleugerament tenyit de presses i …
Ressenya alcohòlica sobre la pel·lícula Otra Ronda
Honest Greens, la faràndula healthy
El llibre La Boqueria 1840-2020 commemora el 180è aniversari del mercat en el seu emplaçament actual i dona veu als seus protagonistes, els paradistes Si Barcelona fos un mercat, tots sabem quin seria. La Boqueria no només forma part de la història de la ciutat, sinó que representa una de les grans icones del seu paisatge sentimental. …
La nova normalitat multiplica els espais a l’aire lliure dels bars, restaurants i cafeteries. Història cultural d’uns llocs emblemàtics de les nostres ciutats. El protagonisme de les terrasses en aquest any de constant excepcionalitat no té gaire a veure amb criteris estacionals o climatològics, sinó amb el potencial perill que un espai tancat pot tenir …
Primer article publicat a El País
Què s’hi cuina, en aquest mercat? Entre els millors records de la meva infantesa hi figuren moments d’íntima contemplació a través d’una finestra. A casa de la meva àvia, temple enyorat dels dinars en família, observava embadalit, de la finestra estant, el paisatge de l’Eixample. Des d’aquell punt del carrer Casanova, emergia en primer pla, …
La llegenda del Motel de Figueres Quan Felix Baumgartner va llançar-se en caiguda lliure des de l’estratosfera el 14 d’octubre de l’any 2012, el Motel ja feia 50 anys que existia, però just aquell dia no era obert, perquè era dimarts, i els dimarts el restaurant tanca. Al realitzar el salt més alt de la història, en aquell gran …
El gran Sushi Un dels primers estímuls que va rebre el meu sistema de fascinacions gastronòmiques no va ser gustatiu, sinó audiovisual. A principis dels 90, edat d’or de l’animació japonesa en què TV3 i el Canal 33 ens van ensenyar els mons fantàstics – i a estones lisèrgics – de Bola de Drac, Ranma ½, Doctor Slump o Musculman; una …